Koktajl rabarbarowo-truskawkowy z balsamicznym oczkiem.

Od tygodnia przygotowuję codziennie jakiś smakołyk z truskawkami. Kiedy jak nie teraz  trzeba je jeść? Najlepsze polskie truskawki!
Takie prosto z pola truskawkowego, dojrzałe na słońcu.
Te najdorodniejsze używam do deserów. Drobne, słodsze i bardzo aromatyczne miksuję. Są składnikiem pysznych koktajli.



Koktajl rabarbarowo-truskawkowy z balsamicznym oczkiem.

• ok. 400 g truskawek
• 500 ml jogurtu 
• pół szklanki musu rabarbarowego
• miód do smaku
• 2 łyżeczki octu  balsamicznego 
• listki mięty do dekoracji

Truskawki umyj, obierz z szypułek. Pozostaw kilka do dekoracji.

Zalej truskawki jogurtem, dodaj mus rabarbarowy i miód do smaku. Zmiksuj wszystko razem.

Truskawki pokrój na cieniutkie plasterki. Rozlej koktajl do pucharków, ułóż na górze plasterki truskawek, udekoruj octem balsamicznym i listkami mięty.