Truskawki. Płatki róży. Jagody Goji. Racuchy jogurtowe z truskawkami

Truskawki, szczególnie polskie są tak pyszne same w sobie, że cudownie wpływają na smak całkiem zwykłych racuchów.



 Racuchy jogurtowe z truskawkami

• 400 ml jogurtu
• 2 jaja
• 2 łyżki otrębów owsianych
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki  sody
• mąka pszenna (ile zabierze)
• 1/2 szklanki jagód Goji
• 1/2 kg truskawek
• olej roślinny do smażenia
• płatki z dwóch róż pachnących
• śmietana wiejska
• cukier brązowy do posypania

Rozkłóć jaja z jogurtem, dodaj szczyptę soli, otręby.  Mieszając dodawaj mąkę w takiej ilości, by powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
Dodaj sodę, jagody Goji  - wymieszaj dokładnie.








Smaż racuszki na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Odkładaj je na papierowych ręcznikach by odsączyć nadmiar tłuszczu.








 Umyj, obierz i osusz truskawki.
Podawaj placuszki z truskawkami polane śmietaną, posypane cukrem i płatkami pachnącej róży.