Surówka z cykorii z orzechami.

Przeglądałam swoje przepisy i fotki, zapomniałam o mojej ulubionej surówce z cykorii.
Więc wrzucam szybciutko...


Surówka z cykorii z orzechami.

• 2 cykorie
• 1 kwaśne jabłko
• 1 czerwona cebula
• 2 średnie ogórki konserwowe
• kilka łodyg selera naciowego
• kilka łyżek zmielonych orzechów włoskich
• sok z połówki cytryny
• kilka łyżek oleju rzepakowego (z I tłoczenia)
• sól, cukier trzcinowy i biały pieprz do smaku

Przekrój cykorie na połówki wzdłuż, wytnij  gorzkie środki i pokrój je drobno.
Skrop sokiem z cytryny.












Obierz cebulę   i zetrzyj  ją w cienkie półplasterki.
Zetrzyj w ten sam sposób ogórka.
Obierz jabłko i zetrzyj je w łezkę.












Pokrój również drobno łodygi selera naciowego.
Polej surówkę olejem,posyp orzechami - wymieszaj. Dopraw do smaku solą, cukrem i pieprzem - wymieszaj i odstaw na 10 minut.