Naleśniki z farszem mięsnym (z rosołu)

Dziś kolejny przepis z cyklu "oszczędny".
Zgodzicie się ze mną, że aby ugotować dobry rosół potrzeba sporo mięsa, najlepiej z kostką, sporo warzyw i przyprawy. Długo gotowany na minimalnym ogniu jest pyszny!
Nie można tego powiedzieć o mięsku.
Na ogół jest wygotowane, dość suche jednak nie całkiem bezwartościowe.
Można użyć je jako farsz do pierożków, klusek lub naleśników.
Ważne jest by dodać coś świeżego, soczystego z aromatem co ożywi nasz farsz.
Może to być cebulka, pieczarki lub inne warzywa przyrumienione na maśle oraz przyprawy i zioła.
Dodatek startego sera żółtego bardzo poprawia smak farszu.

Naleśniki z farszem mięsnym

• 4 naleśniki (tutaj przepis)
• mięso z rosołu dowolne (około 500g)
• 1 duża cebula
• 1 łodyga selera naciowego
• 100 g żółtego sera
• pieprz ziołowy i czarny 
• sos sojowy i chili do smaku
• 1 łyżka masła (sklarowanego)

Zmiel mięso. Na maśle przesmaż drobno posiekaną cebulkę i łodygę selra naciowego.

Dodaj mięso, dopraw farsz pieprzem, sosem sojowym i chili do smaku. Przesmaż farsz jeszcze przez chwilę. Nakładaj farsz  na naleśniki posypując go startym serem.

Zroluj każdy po czym zapiecz w piekarniku lub na patelni.

Podawaj naleśniki na gorąco.