Walentynkowy makaron z rybą wędzoną

Wczoraj obiad walentynkowy był ekspresowy, ozdobiony serduszkami. Nie miałam siły stać długo przy piecu, więc zrobiłam obiad w 20 minut. O kolacji nie wspomnę, była całkiem anty-walentynkowa
czyli tost z masłem i siekanym czosnkiem. Jeszcze rano czułam jej skutki w ustach :P
 

Walentynkowy makaron z rybą wędzoną

• 300 g  makaronu typu pióra,świderki itp
• 1 duża wędzona na ciepło makrela (lub inna ryba np. kawałek łososia, halibuta)
• 1  cebula
• 1 czerwona papryka
• 50 ml białego wina (lub wody)
• 1 łyżka masła sklarowanego
• 100 ml  śmietanki kremowej
• 1 łyżeczka płaska mąki ziemniaczanej
• sól i pieprz do smaku
• łyżka posiekanej natki pietruszki

Wstaw lekko osoloną wodę na makaron i ugotuj go wg wskazań na opakowaniu.
Obierz rybę ze skóry i ości, posiekaj ją ostrym nożem dość drobno.
Obierz cebulę - posiekaj ją w pióra. Obierz paprykę, z płaskich części wytnij serduszka do dekoracji.
Resztę papryki pokrój w kosteczkę.

Na rozgrzanym na patelni maśle zeszklij  cebulę, dodaj paprykę - przesmaż wszystko przez chwilę, dopraw odrobiną soli i pieprzem.
Podlej winem lub wodą, duś 5 minut na małym ogniu





Wymieszaj mąkę w pół szklance wody, dodaj śmietankę i wlej na patelnię.
Doprowadź do zagotowania mieszając. Dodaj posiekaną rybę i natkę pietruszki.Wymieszaj, potrzymaj chwilę na ogniu by ryba zagrzała się w sosie.
Podawaj porcje makaronu z sosem rybnym udekorowane  serduszkami wyciętymi z papryki.