Babeczki owocowe glazurowane miodem

Joasia, którą poznałam w Poznaniu na festiwalu narobiła mi takiego apetytu swoimi  babeczkamiu z owocami, że musiałam upiec swoje.


Babeczki owocowe glazurowane miodem

• 250 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 duże jajo
• 150 g cukru
• 150 ml kefiru
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• szczypta soli
• 200 g porzeczek różowych i czarnych
• 3 łyżki półpłynnego miodu
• agrest do dekoracji 

Wymieszaj mąkę z proszkiem i sodą oraz szczyptą soli. W drugiej misce wymieszaj jajo z cukrem,
kefirem i 4 łyżkami oleju.
Do płynnej masy wsyp  mąkę i wymieszaj. Dodaj  porzeczki, wymieszaj.




Umyj i obierz agrest.







 Masę przełóż do foremek wyłożonych papilotami. Na wierzch każdej babeczki ułóż agrest.
 Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku w temp 180 st.C przez 20-25 min.





 Wyjmij je, gdy babeczki będą rumiane.
Po lekkim przestudzeniu posmaruj babeczki miodem.