Rulony naleśnikowe z truskawkami

I znowu sezon truskawkowy :)- jak cudnie!
Ja lubię najbardziej takie prosto z krzaczka. W dzieciństwie jadłam chleb z masłem i połówkami  truskawek. To było takie pyszne! rozmarzyłam się...


 Rulony naleśnikowe z truskawkami

• naleśniki: 1 duże jajo
• 250 ml mleka 2%
• 1 dag drożdży
• szczypta soli
• 1 czubata  łyżka otrębów pszennych
• ok 150 g mąki pszennej
• nadzienie: 1/2 kg twarożku wiejskiego
• kilka łyżek jogurtu lub śmietanki
• 500 g truskawek
• listki mięty do dekoracji
• cynamon
• olej do smażenia

Wlej mleko   do miski, dodaj  jajo, otręby i szczyptę soli.
Zmiksuj ciasto naleśnikowe dosypując mąkę.
Odstaw je   na 30 minut w ciepłe miejsce.
Twarożek rozgnieć widelcem, dodaj jogurt lub śmietankę - wymieszaj.
Możesz użyć gotowego zmielonego twarogu do nalesników.



Usmaż naleśniki na rozgrzanej patelni  skropionej odrobiną oleju.







Na każdy naleśnik  nakładaj pas twarożku, następnie rozłóż pas truskawek  po czym zwijaj  w rulony.



Górę udekoruj  listkami mięty. Jeśli zostaną ci truskawki rozłóż je na talerzykach obok naleśników.