Chia z mlekiem sojowym i mandarynką

Dziś o nasionkach w których się zakochałam. Chia - szałwia hiszpańska.
Nie będę wam przepisywała info o  cudownych właściwościach tych małych ziarenek, a jest ich sporo.  Zajrzyjcie do Wikipedii.
Wykonanie deserów na bazie chia jest banalnie proste, jeśli komuś nie przeszkadza lekka galaretkowatość nasion po ich napęcznieniu - na pewno je polubi.
W ostatnim czasie przygotowałam kilka deserów z chia najzdrowszych bo bez cukru.
Na początek pudding chia z mandarynką.

Chia  z mlekiem sojowym i mandarynką 

• 200 ml mleka sojowego waniliowego
• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżka płynnego miodu akacjowego
• filety z 4 mandarynek lub  gotowe z puszki
• listki mięty do dekoracji

Do litrowego słoika wlej mleko sojowe waniliowe. Dodaj  nasiona Chia i miód akacjowy . Zakręć słój i wstrząśnij wielokrotnie .
Wstaw na kilka godzin do lodówki  (najlepiej na noc).
Przełóż masę  do kieliszków. Ułóż na górze  filety mandarynek.
Udekoruj gałazkami mięty. Podawaj desery od razu póki masa jest  schłodzona.