Szwajcarska zapiekanka makaronowa.

W poszukiwaniu  ciekawych tradycyjnych dań z makaronem znalazłam przepis na zapiekankę
Macaronnes au jambon a la maniere de l'emmental.
Bardzo mi się spodobała. Prosta w wykonaniu, smaczna. Postanowiłam ją przygotować na obiad.
Przystanek Szwajcaria :



Szwajcarska zapiekanka makaronowa.

• 400 g makaronu wstążki
• 250 g szynki wiejskiej (lub kiełbasy)
•  2 jaja
• 200 ml wiejskiej śmietanki
• 50 g startego emmentalera (lub innego dobrego sera żółtego)
• sól i pieprz czarny do smaku
• ugotowane różyczki brokuła do przybrania
• natka pietruszki do posypania
• masło sklarowane do wysmarowania formy

Ugotuj makaron al dente. Przelej zimna wodą.






Szynkę pokrój na  paseczki (kilka plastrów odłóż do dekoracji) - wymieszaj z makaronem po czym ułóż w wysmarowanej masłem formie do zapiekania.









Jaja wymieszaj ze śmietanką, lekko posól i popieprz - zalej nią makaron.








Górę posyp startym serem.
Zapiecz w piekarniku w temp. 180 st.C pod przykryciem przez około 40 minut. Pod koniec zapiekania zdejmij pokrywę i włącz termoobieg, by ser lekko się zarumienił.






Podawaj zapiekankę udekorowaną różyczkami brokuła, zwiniętymi w różyczki plasterkami szynki  i posypaną natką pietruszki.