Serowy stopki

Przepis na serowe stopki otrzymałam od przyjaciółki Halinki. Wśród jej znajomych te ciasteczka cieszą się ogromną popularnością. Razem z przepisem dostałam cudowną foremkę.
Ponieważ moje dzieci są dość wyrośnięte, a chciałam zrobić im przyjemność na Dzień Dziecka, więc postanowiłam upiec w prezencie właśnie takie ciasteczka. Świetna przegryzka do piwa, wina lub wytrawnego szampana. Zastosowałam się do przepisu oryginalnego zwiększając jedynie ilość papryki słodkiej i dodając szczyptę ulubionego chilli.



Serowy stopki  

• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta papryki słodkiej w proszku
• 1 jajo
• 125 ml kwaśnej śmietany
• 125 g zimnego masła
• 200 g startego  emmentalera (lub innego  żółtego sera)
• 1 żółtko do posmarowania
• sezam do posypania

Wszystkie składniki ciasta wymieszaj i wyrób szybko po czym odstaw do lodówki na 15 minut.




Podsypując delikatnie mąką wałkuj kawałki ciasta na grubość
 3-5 mm.







Wycinaj stopki, smaruj je rozkłóconym żółtkiem i posypuj sezamem.










Piecz stopki w temperaturze  180 st.C około 15 minut.
Stopki mogą być wspaniałym prezentem - dodatkiem do butelki dobrego wina.

Serowe stopki są świetnym dodatkiem do piwa ...

 

lub wina

 

Mogą być również smacznym  prezentem.