Bułeczki - kurczaczki

Bułeczki z dodatkiem otrębów ozdobią świąteczny stół.
Zapewne niejeden dzieciak chętnie zje taką bułeczkę.




Bułeczki - kurczaczki

• około 50 dag mąki pszennej uniwersalnej
• 1 szklanka mleka
• 4 dag drożdży
• 1 jajo
• 1 łyżeczka  cukru
• 3 łyżki otrębów pszennych
• 1 łyżeczka soli
• tłuszcz do wysmarowania formy

Do miski wsyp kilka łyżek mąki

Do pół szklanki letniego mleka  dodaj cukier i rozkruszone drożdże - dodaj je do mąki.

Poczekaj aż drożdże się wzburzą. Dodaj  jajo, otręby, pozostałe mleko, sól i resztę mąki. Wyrób  ciasto na bułeczki . Ciasto powinno być dość gęste.

Pozostaw  ciasto do wyrośnięcia.Formuj z dwóch kulek (mniejszej i większej) bułeczki w kształcie kurczaków , uformuj skrzydełka. Układaj je na wysmarowanej tłuszczem blaszce -  poczekaj aż podrosną. Upiecz w dobrze nagrzanym piekarniku (180 st.C).

Ostudź bułki  na kratce. Przed podaniem przekrój je w dolnej części - włóż kawałki papryki wycięte w kształt dzióbka i pazurków. Szpikulcem zrób dziurkę w miejscu oczka, wsuń w nią ziarenko jałowca. Podaj je z dodatkiem sałaty.

Ponieważ bułeczki są nacięte wystarczy włożyć w "brzuszki" świąteczną szyneczkę lub pasztet, listki sałaty i kanapeczka gotowa.