Kasza jęczmienna z maślakami.

Jeszcze o kaszy, którą jedliśmy w starym roku.

Kasza jęczmienna z maślakami.

• 250 g kaszy jęczmiennej
• 500 g maślaków (świeżych lub mrożonych)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka suszonej  natki pietruszki 
• 1/2 szklanki śmietanki wiejskiej
• sól i pieprz biały do smaku
• listki pietruszki do dekoracji

Ugotuj kaszę wg przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Gdy będzie miękka  dodaj łyżkę masła, wymieszaj i odstaw pod koc lub w inne ciepłe miejsce.

Obierz cebulę i czosnek. Posiekaj je drobno. Na rozgrzanej na patelni 1 łyżce masła zeszklij cebulę, dodaj grzyby i na dość ostrym ogniu przesmaż je przez 5 minut. Dodaj posiekany czosnek, suszoną natkę pietruszki i śmietankę. Duś grzyby do miękkości na wolnym ogniu.









 Pod koniec dopraw solą i białym pieprzem. Nakładaj porcje kaszy na talerze, na kaszy ułóż porcje grzybów. Udekoruj listkami pietruszki.