Wieprzowina duszona z zielonym pieprzem

Bardzo aromatyczne i pikantne mięso.

Wieprzowina duszona z zielonym pieprzem.

• 500 g chudej szynki wieprzowej
• 2 łyżki oleju arachidowego
• 1 łyżka pasty  czerwone curry
•  pęczek bazylii
• kilka papryczek chili
• 2 łyżki zielonego pieprzu
• kawałek imbiru
• bulion warzywny do podlania
• 2 łyżki śmietanki kokosowej
• sos sojowy

Na patelni na oleju podgrzej pastę curry,aż uniesie się aromat.
Dodaj wieprzowinę pokrojoną na cienkie plasterki. Smaż je około 5 minut.
Podlej bulionem, dodaj pozostałe składniki - część posiekanej bazylii, posiekany imbir i zielony pieprz.
Dopraw sosem sojowym.
Duś około 15 minut,aż mięso będzie miękkie. Na końcu  dodaj posiekane papryczki i śmietankę kokosową.

Podawaj  wieprzowinę z makaronem ryżowym udekorowaną listkami bazylii.