Dietetyczna zupa z młodych warzyw z kurczakiem

Kłopoty, kłopoty....najgorsze z możliwych to te, które dotyczą zdrowie.
Takie właśnie wyłączyły mnie z codziennych zapisków na blogu.
Szpital, rekonwalescencja .... na szczęscie mamusia w coraz lepszej formie.
W ogrodzie zaległości, ale powolutku nadrabiam.
Aura niezła, więc rośnie wszystko całkiem, całkiem - oczywiście zielsko najbardziej.
Teraz gotowanie podwójne, bo zwyczajne i dietetyczne na wrażliwe jelita.
Te dietetyczne to wszystko gotowane, przecierane i broń Boże  żadnej surowizny !!!
Ze słodyczy kisiele owocowe, budynie z kaszki manny lub kukurydzianej, biszkopty i suchary.
Powiększy się więc dział dietetycznie :)
Na początek lekka zupka. przepis na dwie porcje.

Dietetyczna zupa z młodych warzyw

• 1 niewielka pierś z kurczaka
• młode niewielkie warzywa: 
• 1 seler
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 2-3 buraczki
•  sól i sok z cytryny do smaku

Obierz warzywa. Zetrzyj  w łezkę buraczki. Pozostałe pokrój w plasterki.
Zalej warzywa wodą (ok 3 szklanek) i lekko posól. Gotuj warzywa około 10 minut.

Gdy będą miękkie dodaj pierś z kurczaka przekrojoną na dwie części.
Na wolnym ogniu gotuj ją około 5 minut w zależności od wielkości.
Przekrój by sprawdzić czy nie jest surowa.
Ugotowaną pierś wyjmij z zupy.
Dodaj starte buraczki, ugotuj do miękkości. Zmiksuj zupę. Dopraw do smaku odrobiną soku z cytryny, Pierś z kurczaka pokrój w cieniutkie paseczki jak makaron.



Podawaj  zupę z kurczakiem.