Nalewka z czarnej porzeczki z nutą wanilii

Co roku robię odrobinę nalewki z czarnej porzeczki. Nie mogę sobie tego odmówić, gdyż jest wyśmienita.
W tym roku postanowiłam wzbogacić ją nutą wanilii.



Nalewka z czarnej porzeczki z nutą wanilii 

• 1 kg czarnej porzeczki
• 0,4 kg cukru
• 250 ml spirytusu
• około 500 ml  wódki dobrej jakości
• 1/2 laski wanilii
  
  
  
  
  
  
  
  Opłucz owoce, odsącz z wody i obierz z szypułek.  Zasyp owoce cukrem, wymieszaj  - odstaw na kilkanaście  godzin  by owoce puściły sok.  Zlej sok, zmieszaj go z spirytusem, a owoce zalej wódką.
  
  
   Dodaj do nich przekrojoną wzdłuż laskę wanilii i zalej wódką. Po 3 tygodniach zlej wódkę z nad owoców i połącz z spirytusem wymieszanym z sokiem. Rozlej do butelek i leżakuj je przez  kilka miesięcy.