Kwiat naleśnikowy

Lekki poniedziałkowy obiad ... naleśniki kokosowe z musem jabłkowym i owocami.

Kwiat naleśnikowy

• 1 jajo
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 dag drożdży
• 2 łyżki zarodków pszennych
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• mąka pszenna - ile zabierze
• 2 pomarańcze
• 3 kiwi
• 1 szklanka musu jabłkowego
• 1/2 szklanki malin w lekki syropie
• pyłek kwiatowy i kokos do posypania

Obierz owoce. Pomarańcze pokrój  w półplasterki, kiwi na pół a następnie w podłużne cząstki.

Do letniego mleka dodaj  pokruszone drożdże, 2 łyżki mąki i cukier.
 Odstaw  na 10 minut po czym dodaj  jajo, szczyptę soli,zarodki pszenne, kokos i  olej słonecznikowy.
 Miksuj dosypując mąkę na gładkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
 Odstaw  na kolejne 10 minut.  Smaż dość grube naleśniki drożdżowe.
Na jednej części naleśnika ułóż mus jabłkowy, zawiń dwa brzegi na zakładkę  (jak na foto.).
Ułóż pozostałe owoce, pomarańcze w wachlarzyk, a kiwi w listki .
Udekoruj  malinami. Posyp pyłkiem kwiatowym i kokosem.