Aromatyczna pizza razowa z fenkułem i kiełbaskami

Aromatyczna pizza razowa z fenkułem i kiełbaskami

• Ciasto : 20 dag maki pszennej razowej
• około 20 dag mąki pszennej chlebowej
• 2 łyżki oleju Kujawski z czosnkiem
• 1 łyżeczka cukru 
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka mleka
• 3 dag drożdży
• farsz: 1 cebula
• 1 fenkuł
• kilka kiełbasek typu frankfuterki
• 2 jaja
• 2 łyżki oleju Kujawski z czosnkiem
• 2 łyżki śmietanki kremowej
• 1 łyżka suszonego oregano
• 5 dag  startego żółtego sera
• sól, pieprz  do smaku
• rozkłócone jajo 
• kilka łyżek sezamu
• pół żółtej papryki do dekoracji

Wsyp  mąkę razową do miski, zrób dołek. Wlej w dołek połowę letniego mleka, rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i wymieszaj.
 Pozostaw na 15 minut do chwili, aż drożdże ruszą.
Dodaj pozostałe składniki ciasta i wyrób gładkie ciasto. Pozostaw je na pół godziny do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.



W tym czasie przygotuj farsz.


 Obierz cebulę i fenkuła, zetrzyj je na tarce w cienkie półplasterki.
Przesmaż cebulę, pokrojone kiełbaski wraz z fenkułem na oleju Kujawskim z czosnkiem. Odstaw do ostygnięcia . Do zimnych warzyw dodaj jaja, śmietanę i starty ser.











 Dopraw je oregano, solą i pieprzem
Z ciasta uformuj mini-pizze. Uformuj brzeg, ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Na środek każdej wyłóż  farsz. Brzegi posmaruj rozkłóconym jajem i posyp sezamem.
 Odstaw do wyrośnięcia na 15 minut.









Nagrzej piekarnik do temp. 190 st.C. Upiecz pizze na rumiany kolor.













Podawaj udekorowane pokrojoną w paseczki zółtą papryką i pióropuszami fenkuła.

Przepis zgłosiłam do zabawy kulinarnej "Kujawski ze Smakiem",
pod patronatem serwisu ZPierwszegoTłoczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A.
 producent linii Kujawski ze Smakiem.