Kasza jaglana na wstążkach dyniowych

Z drugiej połowy dyni zrobiłam takie oto danie. Znowu wegańskie,  dietetyczne i zdrowe.
Dynia o tej porze już nie jest tak jędrna, więc łatwo zrobić z niej wstążki.

Kasza jaglana na wstążkach dyniowych

• miąższ z połówki średniej dyni (około 80 dag)
• 1/2 litra przecieru pomidorowego lub gęstego sosu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki papryki słodkiej w proszku
• sól, pieprz biały, chilli do smaku
• 1 ząbek czosnku
• 200 g kaszy jaglanej ugotowanej na sypko
• listki bazylii do dekoracji

Miąższ z dyni pokrój we wstążki (można użyć tarki). Włóż dynię do rondelka, zalej przecierem z pomidorów, dodaj oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek i 1 łyżkę słodkiej papryki w proszku.













 Dopraw  solą, pieprzem i chilli do smaku. Sos powinien być pikantny. Duś wszystko razem około  5 minut, by dynia się nie rozgotowała.

Nałóż porcje dyni na talerze, na dynię w sosie nałóż gorącą kaszę. Danie posyp  słodką papryką w proszku i udekoruj  listkami bazylii.