Śląski śledź siekany (hekele).

Śląski śledź siekany zwany też hekele to zdrowa pasta podawana do chleba  lub ziemniaków gotowanych w łupinach tzw skórzoków.
Robi się ją bardzo prosto. Oczywiście jest kilka przepisów na tą pastę, ja podaję podstawową.

Śląski śledź siekany.

• 4 płaty śledziowe
• 2 jaja
• 3 łyżki  oliwy
• 1 cebula
• sól, pieprz do smaku

Ugotuj jaja na twardo. Płaty śledziowe wymoczone uprzednio posiekaj drobno, włóż do miski. Posiekaj obraną wcześniej cebulę, dodaj do śledzia.Obierz jaja, posiekaj je i dodaj do pozostałych składników. Dodaj oliwę i wymieszaj dokładnie. Dopraw pastę solą i pieprzem świeżo zmielonym.

Pasta jest świetnym dodatkiem do pieczywa.