Kasza gryczana z kaczą nutą

Gotując rosół z kaczki (niezwykle smakowity!) zostaje zawsze miseczka smalcu kaczego i miseczka  ugotowanego mięsa .

Szkoda zmarnować tak aromatyczne mięsko, więc mieszam je i przesmażam na kaczym tłuszczu z kasza gryczaną.

Z dodatkiem surówki  smakuje całkiem dobrze.

Kasza gryczana z kaczą nutą.

• 1 miseczka obranego mięsa rosołowego z kaczki
• 1 cebula
• 150 g płatków z kaszy gryczanej
• 2 łyżki  tłuszczu kaczego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz czarny do smaku

Przygotuj kaszę wg instrukcji na opakowaniu.

 Dokładnie obrane mięso rosołowe z kaczki włóż na rozgrzany na patelni kaczy tłuszcz razem z posiekaną drobniutko cebulą. Przesmaż przez kilka minut , aż cebulka się zeszkli po czym dodaj kaszę. Dodaj natkę pietruszki. Dopraw kaszę solą i sporą ilością pieprzu.

 Na małym ogniu potrzymaj kasze kilka minut.

Nałóż kaszę do małych pojemniczków - foremek. Ja użyłam opakowań po jogurcie dobrze umytych i wysuszonych. Ubij kaszę jak babkę z piasku po czym wyłóż na talerz.

 Podaj ją ze swoją ulubioną surówką lub tą, która opisałam w poprzednim poście.