Greckie gołąbki dla kibica.

Dziś przekąska dla tych co kibicują Grekom.
Do drugiej w nocy robiłam stertę gołąbków w kapuście, przy okazji zrobiłem gołąbki greckie w liściach winogron.


Greckie gołąbki dla kibica.

• 500 g mielonego mięsa mieszanego (wieprzowo-wołowego)
• około 30 dużych liści winogron
• 200 g ryżu brązowego
• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• pęczek natki pietruszki (lub 2 łyżki suszonej)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• sól, pieprz czarny do smaku
• sos pomidorowy   do dekoracji
• 1 łyżka masła
• bulion do podlania

Ryż ugotuj al dente.

Sparz liście winogron i odsącz z wody.

Posiekaj drobno obraną cebulę, czosnek  i pietruszkę. Do ostudzonego ryżu dodaj mięso, cebulę, czosnek oraz pietruszkę. Dodaj przyprawy i wymieszaj masę dokładnie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Nakładaj masę na liście i zawijaj ciasno ruloniki.

Do nasmarowanego  masłem wysokiego rondla  ułóż na dnie pozostałe liście winogron, ułóż ciasno gołąbki, podlej je bulionem i duś około godziny na małym ogniu podlewając bulionem jeśli trzeba.

Duś je do chwili, gdy liście winogron będą całkiem miękkie.

Podawaj z odrobiną sosu pomidorowego, takiego jaki lubisz.