Kotlety selerowe .

To bardzo proste, szybkie i smaczne danie obiadowo-kolacyjne.

 

Kotlety selerowe .

• 1 spory seler
• 1 jajo
• mąka pszenna  - ile zabierze
• 1/3 szklanki wina
• 1/2 nasion słonecznika
• 1/2 łyżeczki  pieprzu ziołowego
• szczypta kurkumy
• sól, pieprz biały do smaku
• rzepakowy Olej Wielkopolski do smażenia

Obierz selera, pokrój go na plastry i blanszuj w gorącej wodzie przez 5 minut. Odsącz go na sicie.

Do miseczki   wbij jajo, dodaj wino - rozkłóć trzepaczką.Dodaj szczyptę soli, kurkumę i pieprz ziołowy.  Ubijając dalej wsypuj mąkę w takiej ilości, by powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietany.Odstaw ciasto na 10 minut.

 Rozgrzej na patelni olej do smażenia na głębokim tłuszczu.

Każdy plaster posyp szczypta soli i pieprzu białego. Zamaczaj je w cieście i smaż w głębokim tłuszczu z jednej strony. Przed odwróceniem na drugą posyp ziarnami słonecznika.

Po usmażeniu kotlecików na złoty kolor układaj je papierowych ręcznikach w celu usunięcia tłuszczu. Podawaj je na ciepło.