Wegetariańska pizza dla dwojga.

Dla miłośników pizzy polecam przygotowanie wegetariańskiej pizzy pełnoziarnistej dla dwójki głodnych.


Wegetariańska pizza dla dwojga.

• 300 g mąki   pełnoziarnistej 
• około 200 g mąki  uniwersalnej
• 400ml letniej wody
• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oregano
• 3 łyżki  oleju słonecznikowego
• 600 g pieczarek
• 6 łyżek przecieru pomidorowego
• 250 g mozzarelli
• 2 łyżki suszonej bazylii
• 1 duża cebula 

Do miseczki wlej 100 ml letniej wody, dodaj cukier pokruszone drożdże i kilka łyżek mąki pszennej.



Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce. Po 10 minutach, gdy drożdże "ruszą" dodaj pozostałe składniki ciasta  (wodę, 2 łyżki  oleju, mąkę, sól i oregano) - wyrabiaj ciasto ok 5 minut i odstaw do wyrośnięcia.
 Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta na pizzę.


 Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki. Cebulę obierz i posiekaj.
Na 1 łyżce oleju przesmaż cebulę z pieczarkami, dopraw solą i obficie pieprzem. Orzestudź.
Rozwałkuj placek, pokrój go nadwa długie paski







 Na każdy prostokąt rozsmaruj przecier pomidorowy, posyp go bazylią.
Połóż na ciasto  pieczarki i plasterki mozzarelli.
 Ułóż pizze  blaszce i odstaw do wyrośnięcia.
Po kilkunastu minutach wstaw do nagrzanego piekarnika i upiecz na złoty kolor.