Bułeczki razowe.

Bułeczki razowe. 

• 300g mąki   pełnoziarnistej 
• 200 g mąki  uniwersalnej
• 2 łyżki oliwy extra v.
• 200ml letniej wody
• 200 ml zakwasu
• 30 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oleju słonecznikowego

 Do miski wlej wodę, dodaj cukier, pokruszone drożdże i pół szklanki mąki pszennej.
Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce. Po 10 minutach, gdy drożdże "ruszą" dodaj pozostałe składniki ciasta (zakwas, oliwę, mąkę pszenną i pełnoziarnistą,sól) - wyrób ciasto  i odstaw do wyrośnięcia.
Ciasto powinno być dość gęste.
Posypując mąką  formuj  bułeczki , układaj je na wyłożonej papierem do pieczenia  blaszce.  Przesmaruj górę bułeczek olejem.
 Upiecz je w nagrzanym piekarniku na złocisty kolor.