Wiosenna kasza z groszkiem i pierwiosnkiem

Coraz bliżej Święta!

W poniedziałek na spotkaniu z koleżankami z UTW wyciskaliśmy zajączki z masy a'la marcepanowej.

Zajączki i kurki czekają na pomalowanie czekoladą, więc o tym później.

Dziś robiłam zakupy, trochę mięsa, słodyczy....sklepy jeszcze niezbyt oblężone.

Mogę pozwolić sobie na ten luksus zakupowy- nie na ostatnią chwilę!

A więc jutro zacznę robić kiełbaskę białą, mięso czeka w lodówce.

W czwartek wypieki... mam nadzieję, że dam radę, bo więcej jeszcze trzeba rzeczy ogarnąć.

Jedzenie codzienne nadal lekkie, postne głównie i wiosenne.

Dziś o kaszy z aromatycznymi pieczarkami i chrupiącym groszkiem cukrowym. 

 Przepis bierze udział w konkursie organizowanym przez Gotujmy.pl 

Wiosenna kasza z groszkiem i pierwiosnkiem

• 200 g kaszy gryczanej (lub innej)
• 500 g pieczarek
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżka masła sklarowanego
• 100 g groszku cukrowego
• 1 cebula czerwona
• sól i pieprz czarny do smaku
• roszponka i pierwiosnki lekarskie (z domowej uprawy) do dekoracji 

Przepis bierze udział w konkursie organizowanym przez Gotujmy.pl

Ugotuj kaszę w lekko osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu.

Obierz groszek cukrowy i większą część pokrój w paseczki.

Obierz  pieczarki i pokrój je w plastry.

Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w pióra.

Zeszklij cebulę na rozgrzanym w rondlu maśle sklarowanym.

Dodaj pieczarki, tymianek i smaż je przez 5 minut.

Na  końcu dodaj  pokrojony groszek, dopraw solą i pieprzem.

Przesmaż krótko, by groszek był chrupiący.

Wymieszaj warzywa z kaszą na patelni, dopraw ostatecznie sola i pieprzem.

Podawaj kaszę na talerzach udekorowaną strąkami groszku, roszponką i jadalnymi pierwiosnkami (lub innymi kwiatami jadalnymi).