Nalewka z czarnego bzu.

Czarny bez jest rośliną leczniczą.
Owoce czarnego bzu mają własności przeczyszczające, działają napotnie, moczopędnie, przeciwgorączkowo, przeciwbólowo a także  odtruwająco.
Mam nadzieję,że nalewka też wyjdzie nam na zdrowie.
Różne są zdania na temat substancji szkodliwych w niedojrzałych owocach.
 Na wszelki wypadek przegotujcie je około 10 minut.





Nalewka z czarnego bzu.

• 35 dag owoców czarnego bzu
• 500 ml czystej wódki  dobrej jakości
• 100 ml wody źródlanej
• 20 dag cukru brązowego
• 2 goździki
• kawałek kory cynamonowej (około 2 cm)
•  soku z połówki cytryny
• 100 ml wody źródlanej

Owoce bzu czarnego umyj,  obierz z szypułek za pomocą widelca. Zalej je wrzątkiem - zaparz. Po ostudzeniu przelej je przez sito. 
Ponownie zalej niewielką ilością wody (100 ml) i gotuj około 10 minut.Wsyp owoce  do słoja i  zalej wódką.
Dodaj goździki i cynamon , zamknij szczelnie słoik i odstaw w ciepłe miejsce na dwa tygodnie. 

Wstrząsaj od czasu do czasu.  Zlej płyn z nastawu. Cukier  wsyp  do owoców, dodaj wodę i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 2 tygodnie, aż cukier się rozpuści.














 Połącz  obydwa płyny, dodaj sok z cytryny i odstaw do leżakowania na kolejne 2 tygodnie. Po tym czasie przelej sklarowaną nalewkę do butelki przez filtr  (bibułkowy do kawy). Jeśli lubisz mocniejsze trunki dodaj 100 ml spirytusu.
Nalewka im dłużej leżakuje, tym smaczniejsza.