Surówka z cykorii z prażonymi orzechami.

Kolej na pyszną, wiosenną surówkę. Chrupiąca, zdrowa i pyszna.
Nic dodać...czas na przepis.



Surówka z cykorii z prażonymi orzechami

• 2 cykorie
• 1/2 fenkuła
• 1 jabłko
• 150 ml jogurtu
• miód, sól i pieprz biały do smaku
• orzechy laskowe

Orzechy laskowe upraż w piekarniku lub na suchej patelni.
 Odstaw do ostudzenia.
Umyj warzywa i jabłko.





Jabłko obierz ze skórki i zetrzyj w łezkę wprost do miski. Cykorie przekrój wzdłuż na połówki i wykrój gorzkie środki. Pokrój w paseczki i dodaj do miski. Pokrój drobno fenkuła.
Do słoiczka wlej jogurt, dopraw go solą, pieprzem i miodem - zakręć słoik po czym energicznie wstrząsaj.
 Gdy składniki się połączą polej surówkę sosem.
Wymieszaj. Na końcu dodaj uprażone orzechy.