Jucha z leśną wkładką

Zimą i w czasie przedwiośnia warto korzystać z mrożonek. Mrożąc owoce czy warzywa zachowujemy o wiele więcej cennych składników niż w przypadku zagotowywania czy suszenia.

Wysoka temperatura nie jest łaskawa również na smak i aromat.

Sama zapycham mrożonymi owocami  i  warzywami wszystkie szuflady zamrażalnika.

Wiosna to najwyższy czas by opróżnić szuflady, bo za kilka miesięcy  trzeba będzie zapełniać je nowymi produktami.

Czasem kupuję też  gotowe mrożonki szczególnie mieszanki, w których jest sporo różnych warzyw sezonowych.  Mieszanki takie potrafią niesamowicie wzbogacić   naszą nawet najzwyklejszą potrawę.

Poniżej cykl   przepisów z wykorzystaniem mrożonek.

Jucha to niezwykla skromna zupa z kuchni z południa polski ugotowana z maslanki i mąki.

Po dodaniu mrożonych warzyw z patelni z grzybami leśnymi zupa zamienia się w niezwykłe danie.

Jucha z leśną wkładką 

• 2 litry maślanki
• 5 dag mąki
• 1 opakowanie Warzywa na patelnię z grzybami leśnymi Hortex
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• sól i pieprz do smaku
• listki pietruszki do przybrania

Do maślanki dodaj mąkę . Bardzo dokładnie roztrzep ją w maślance. Dodaj szczyptę soli do smaku i zagotuj. Na rozgrzany na  patelni  olej wrzuć Warzywa na patelnię z grzybami leśnymiHortex.

Smaż warzywa mieszając od czasu do czasu 12 minut. Pod koniec smażenia oprósz warzywa solą i pieprzem świeżo zmielonym.

Podawaj gorącą zupę z chrupiącymi i aromatycznymi warzywami z patelni przybraną listkami pietruszki.

Powiem Wam szczerze, że nie spodziewałam się, że zupa jest taka dobra.

Zupa ta to świetne postne danie.